Ruta Cafetera
“Zona Sur” el lugar donde se vive el paso a paso del proceso del café, café cultivado en las montañas de nuestras veredas La Luz, Nazareth, Pantalio, Los Medios, Tabacal. Más de 180 hectáreas de café hacen que esta actividad económica se convierta en sustento de muchas familias guarceñas.
El café de nuestro municipio se cultiva en condiciones de altura entre 1800 y 2100 metros sobre el nivel del mar dándole unas condiciones especiales que hacen que nuestro café sea especial en cada taza.
El proceso artesanal se diferencia del proceso industrial porque su proceso de trillado es hecho en un pilón o una trilla manual y su tostión se hace en una olla o sartén, dándole un sabor distinto y característico.
Nuestro proceso artesanal es toda una tradición guarceña, ya que en cada grano y en cada taza se siente ese amor cafetero.